台湾料理の味に関しては、意見が分かれます。 本来、美味いはずの台湾料理は、１５年以上の地溝油から作られたラードをベースにした食用油の普及で、味覚が破壊せれています。 臭みを隠すために、いわゆる中華風の独特の香辛料とハーブ、さらには、医食同源…
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